La carte — Brasserie Les Tuileries

Menu des Tuileries

Entrée + plat
25,00 €
Entrée + plat + fromages ou dessert
30,00 €
Entrée + plat + fromages + dessert
Supplément café, thé gourmand ou dessert alcoolisé : +2,00 €.
35,00 €
Entrée au choix — Gaspacho de tomates
Basilic frais du jardin, crème de féta au piment d'Espelette & pignons de pin.
Entrée au choix — Salade de Morue à la portugaise
Effiloché de Bacalhau, olives noires, pois chiches, oignons rouges et huile d'olive vierge.
Plat au choix — Gratin de ravioles du Dauphiné gratiné à la mozzarella
Lamelles de jambon cru et une touche de pesto basilic frais.
Plat au choix — Dos de merlu rôti sur peau
Risotto crémeux aux champignons et bouillon de légumes infusé.

Menu du Chef

Entrée + plat
30,00 €
Entrée + plat + fromages ou dessert
35,00 €
Entrée + plat + fromages + dessert
Supplément café, thé gourmand ou dessert alcoolisé : +2,00 €.
40,00 €
Entrée au choix — Terrine de foie gras de canard maison
Chutney d'ananas, pains d'épices & toasts grillés.
Entrée au choix — Tartare de Saumon gravelax à l'aneth
Fraîcheur de grenade et cœur d'artichaut, et son pain suédois croustillant.
Plat au choix — Paleron de bœuf maison
Carottes glacées, poêlée de champignons aux noisettes, sauce vin rouge.
Plat au choix — Pavé de Morue nacré
Pommes grenailles et poivrons fondants, ail confit et filet d'huile d'olive vierge.

À partager ou pas

Assortiment de charcuterie
Jambon cru, coppa, chorizo & rosette.
16,00 €
St Marcellin rôti au miel et mesclun
Charcuterie & pommes de terre grenailles.
15,00 €

Entrées

Gaspacho de tomates
Basilic frais du jardin, crème de féta au piment d'Espelette & pignons de pin.
11,00 €
Bruschetta servie froide
Écrasé d'ail confit, jambon serrano, burrata & pesto aux herbes.
15,50 €
Terrine de foie gras de canard maisonFait maison
Chutney d'ananas, pains d'épices & toasts grillés.
19,00 €
Tartare de Saumon gravelax à l'aneth
Fraîcheur de grenade et cœur d'artichaut, et son pain suédois croustillant.
17,00 €

Salades

Salade César
Laitue croquante, blanc de volaille, œuf et parmesan, croûtons maison et notre sauce César crémeuse. Format XL : 14,00 €.
9,00 €
Salade Océane
Laitue croquante, poulpe, saumon gravelax & cocktail de fruits de mer. Format XL : 23,00 €.
17,00 €
Salade de Morue à la portugaise
Effiloché de Bacalhau, olives noires, pois chiches, oignons rouges et huile d'olive vierge. Format XL : 22,00 €.
16,00 €

Viandes

Côte de bœuf (environ 500 g)
Accompagnée de son beurre au maître d'hôtel, frites & salade verte.
35,00 €
Tartare de Bœuf Charolais préparé au couteau
Copeaux de parmesan (180 g environ), frites & salade verte.
18,00 €
Tartare asiatique de Bœuf Charolais
Préparé au soja, vinaigre de riz, citronnelle, coriandre, oignons frits & wasabi (180 g environ), frites & salade verte.
19,00 €
Paleron de bœuf maisonFait maison
Carottes glacées, poêlée de champignons aux noisettes, sauce vin rouge.
24,00 €
Burger des Tuileries sauce au cheddar
Haché de bœuf charolais, pain blanc façon boulangère, tranche de lard et cornichons, oignons rouges croquants, frites et salade.
19,50 €
Gratin de ravioles du Dauphiné gratiné à la mozzarella
Lamelles de jambon cru et une touche de pesto basilic frais (20 min de cuisson).
21,00 €

Poissons

Dos de merlu rôti sur peau
Risotto crémeux aux champignons et bouillon de légumes infusé.
20,00 €
Pavé de Morue nacré
Pommes grenailles et poivrons fondants, ail confit et filet d'huile d'olive vierge.
23,00 €
Tentacule de poulpe Breton juste snacké
Crémeux de petits pois, pommes de terre grenailles, échalotes confites, parfumée à l'huile vanillée.
25,00 €
Croustillant Fish'n chips de cabillaud
Sauce tartare maison, waffles de frites, oignons frits, pickles acidulés.
22,00 €

Fromages

Faisselle de fromage blanc
Crème, coulis de fruits rouges ou miel.
5,00 €
Assiette de fromages affinés
De la fromagerie St Pierre.
10,00 €

Desserts

Dessert du jour
Selon l'inspiration du chef.
6,50 €
Crème brûlée maisonFait maison
À la gousse de vanille bourbon.
7,50 €
Entremet chocolat au lait
Crème anglaise vanille, tuiles de cacao.
8,50 €
Tiramisu au café
Noix de pécans caramélisées.
8,00 €
Brioche perdue moelleuse revisitée
Sauce caramel et glace vanille.
9,00 €
Cookie maison pur beurre « sorti du four »Fait maison
Aux pépites de chocolat noir et sa glace vanille.
8,50 €
Tarte au citron meringuée
Crème citronnée aux zestes frais, fond de sablé croustillant.
8,00 €
Salade de fruits frais
Sirop de vanille, menthe fraîche du jardin.
8,50 €
Café Gourmand
11,00 €
Thé Gourmand
12,00 €

Glaces & Sorbets

Glaces
Vanille, chocolat noir, café, caramel au beurre salé, rhum-raisin, menthe chocolat, pistache, chocolat blanc, fraise, coco.
Sorbets artisanaux
Framboise, cassis, citron vert, poire, mangue, passion.
1 boule
3,00 €
2 boules
5,00 €
3 boules
7,00 €
Supplément chantilly ou chocolat chaud
1,00 €

Nos coupes glacées

Coupe exotique
Coco, mangue, passion & coulis exotique, chantilly.
8,00 €
Chocolat Liégeois
Trois boules chocolat, sauce chocolat chaud et chantilly.
8,00 €
Café Liégeois
Trois boules café, sauce café et chantilly.
8,00 €
Dame Blanche
Trois boules vanille, sauce chocolat chaud et chantilly.
8,00 €

Nos coupes glacées alcoolisées (4 cl)

Coupe Baileys
Une boule café, une boule vanille, Baileys.
9,00 €
Coupe Papa
Deux boules rhum-raisin, rhum Don Papa.
10,00 €
Colonel
Deux boules citron et vodka.
9,00 €
Coupe Williamine
Deux boules poire et eau de vie de poire.
9,00 €
Coupe Iceberg
Deux boules menthe-chocolat et Get 27.
9,00 €
Vigneronne
Deux boules cassis, Marc de Bourgogne de chez Jacoulot.
10,00 €

Apéritifs & Alcools

Apéritif maison (12 cl)
9,00 €
Coupe de Champagne, Moutard Brut (12 cl)
11,00 €
Kir (12 cl)
Cassis, mûre, pêche, châtaigne ou framboise.
5,00 €
Kir pétillant (12 cl)
7,00 €
Coupe de crémant (12 cl)
6,00 €
Ricard, pastis (2 cl)
4,00 €
Martini blanc ou rouge, Campari, Suze, Porto (5 cl)
5,00 €
Vodka, whisky, gin (5 cl)
8,00 €
Cocktails
Cocktail des Tuileries, Spritz, Mojito, Caïpirinha, Cuba libre, Americano, Sunrise, Moscow Mule…
10,00 €
Spritz St Germain ou Lemon Spritz Jacoulot
12,00 €
Gin Tonic Bombay (5 cl)
9,00 €
Gin Hendrick's, lamelles de concombre (5 cl)
10,00 €

Bières

Bière pression Budweiser (25 cl)
4,00 €
Bière pression Budweiser (50 cl)
8,00 €
Grimbergen rouge
6,00 €
Carnacus, bière locale IPA
7,00 €
Hoegaarden blanche
6,00 €
Super Bock
3,50 €
Desperados
6,00 €
Corona
6,00 €

Boissons fraîches

Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Perrier (33 cl)
4,00 €
Limonade (25 cl)
4,00 €
Schweppes tonic ou agrumes (25 cl)
4,00 €
Lemon tonic de chez Jacoulot (33 cl)
5,00 €
Orangina (25 cl)
4,00 €
Jus de fruits Granini (25 cl)
Abricot, ananas, tomate, fraise, pomme ou orange.
4,00 €
Fuze Tea pêche (25 cl)
4,00 €
Sirop à l'eau (33 cl)
3,00 €
Cocktails sans alcool (33 cl)
Virgin mojito, crodino…
6,00 €

Les eaux

Vittel (50 cl)
5,00 €
Vittel (1 L)
6,00 €
San Pellegrino (50 cl)
5,00 €
San Pellegrino (1 L)
6,00 €

Digestifs

Get 27, Get 31, Limoncello, eau de vie, Baileys (5 cl)
7,00 €
Marc de Bourgogne, calvados, armagnac, cognac (5 cl)
7,00 €
Menthe poivrée, poire, mandarine, lemon de chez Jacoulot (5 cl)
9,00 €
Verveine Forez (5 cl)
10,00 €
Chartreuse jaune ou verte (5 cl)
10,00 €

Boissons chaudes

Café
2,50 €
Latte Macchiato, Cappuccino
Supplément sirop noisette : +0,50 €.
5,00 €
Thé, infusion
5,00 €

Vins au verre (12 cl)

Saint-Véran 2024, Domaine Nadine Ferrand
Blanc.
6,00 €
Viré-Clessé 2020, Domaine Jean-Pierre Michel
Blanc.
7,00 €
Pouilly-Fuissé 2023, Domaine Pierre Desroches
Blanc.
8,00 €
Côtes de Gascogne 2024, Domaine Tariquet Premières Grives
Blanc.
6,00 €
Côtes du Rhône 2022, Domaine Pichon
Rouge.
6,00 €
Pinot noir 2022 « La Fraisière », Domaine Fichet
Rouge.
7,00 €
Juliénas 2021, Domaine Célestin Perraud
Rouge.
6,00 €
St Joseph 2023, Domaine Pichon
Rouge.
8,00 €

Vins au verre & pichet

Rouge — Côtes-du-Rhône Vallon Saint-André
12 cl 5,00 € · 1/4 8,00 € · 1/2 15,00 €.
5,00 €
Blanc — Mâcon, Domaine Nadine Ferrand
12 cl 5,00 € · 1/4 8,00 € · 1/2 15,00 €.
5,00 €
Rosé — IGP Cinsault
12 cl 5,00 € · 1/4 8,00 € · 1/2 15,00 €.
5,00 €

Vins blancs — Le Mâconnais, la Bourgogne du sud

Mâcon Chaintré 2025 — Domaine des Pierres
Léger, jolies notes d'agrumes, idéal pour l'apéritif.
27,00 €
Mâcon Uchizy 2024 — Domaine Talmard Benjamin & Mallory
Parfait pour l'apéritif, joli chardonnay du Mâconnais.
29,00 €
Mâcon Igé « La Cra » 2023 — Domaine Fichet
18 mois d'élevage dont 12 en fûts de chêne, ce Mâcon surprend par sa rondeur & sa complexité.
39,00 €
Saint-Véran 2023 — Domaine Célestin Perraud
Finesse & volupté du chardonnay au terroir de Jullié.
36,00 €
Saint-Véran 2024 — Domaine Nadine Ferrand
Très agréable à l'apéritif, ce chardonnay au nez complexe, frais et fruité.
37,00 €
Viré-Clessé 2021 — Domaine Alexis Duchet
Parfait pour l'apéritif ou du poisson, un vin très léger et fruité.
38,00 €
Viré-Clessé 2022 — Domaine Jean-Pierre Michel
Surplombant la vallée de la Saône, vin à la fois riche et puissant, mais surtout fin et délicat.
41,00 €
Pouilly-Fuissé 2023 — Domaine Pierre Desroches
Idéal pour l'apéritif, gourmand & raffiné.
43,00 €
Pouilly-Fuissé 2023 « Pentacrines » — Domaine Saumaize-Michelin
Une légère minéralité, notes de fleurs blanches & acacia.
46,00 €
Pouilly-Fuissé Prestige 2023, 1er cru — Domaine Nadine Ferrand
Finement boisé, il accompagne avec délice viandes blanches & poissons.
52,00 €

Vins blancs — Bourgogne & Hautes Côtes de Beaune

Petit Chablis 2024 — Domaine des 4 Saisons
Jolie fraîcheur du chardonnay.
41,00 €
Rully 2023 — Domaine de la Renarde
Des notes de pêche jaune & abricots, vin d'une grande finesse.
43,00 €
Mercurey blanc 2023 — Domaine Bautista
Des notes de pain grillé, fruits secs & aubépine.
53,00 €
Saint-Romain 2022, Vieilles vignes — Domaine de Bellene
Chardonnay de la côte de Beaune, arômes de fleurs blanches.
58,00 €
Meursault 2019 « Les Meurgers » — Domaine Boussey
Un chardonnay 1er cru qui porte bien son nom, rondeur & volupté.
87,00 €
Pernand-Vergelesses 2021 — Domaine Pavelot
Élevage en fûts de chêne, ce vin offre toute la finesse du chardonnay.
90,00 €
Corton-Charlemagne 2021 — Domaine Pavelot
Arômes complexes d'acacia, de beurre & de fruits à chair blanche.
180,00 €

Vins blancs — Vallée du Rhône

St Joseph 2023 — Domaine Pichon
Marsanne & roussanne offrent à ce vin des arômes de fleurs.
49,00 €
Saint-Péray 2022, Cuvée Boscus — Domaine Chaboud Cellier
Ce vin se caractérise par sa rondeur & sa complexité.
51,00 €
Condrieu 2021 — Domaine de Rosiers
La splendeur du viognier.
72,00 €

Vins rouges — Beaujolais

Juliénas Beauvernay 2021 — Domaine Célestin Perraud
Un gamay tout en délicatesse, fruits rouges croquants.
29,00 €
Saint-Amour 2024 — Domaine Gaël Martin
Couleur rubis, cépage gamay, fruité avec des tanins veloutés. Demi-bouteille 37,5 cl : 16,00 €.
31,00 €
Moulin-à-Vent 2023 — Château de Belleverne
« Cuvée Mandrin », charnu, gourmand & élégant.
33,00 €

Vins rouges — Bourgogne

Bourgogne 2022 « La Fraisière » — Domaine Fichet
Cette cuvée donne un vin avec de la rondeur & des fruits gourmands.
37,00 €
Maranges 2022 — Domaine Bouthenet Clerc
Arômes de cassis & de fruits rouges. Bouche fraîche & épicée.
42,00 €
Givry 2024 — Domaine Sarrazin
Ce vin tannique & fruité sublimera vos viandes.
40,00 €
Givry 1er cru Champ Lalot 2023 — Domaine Sarrazin
La finesse du pinot noir dans toute sa splendeur.
51,00 €
Savigny 2022 — Domaine Jean-Jacques Girard
Vin souple, tout en finesse. Notes de fruits rouges & noirs.
50,00 €
Chorey-lès-Beaune 2022 — Domaine Maréchal
Bouche fruitée marquée par la cerise.
55,00 €

Vins rouges — Vallée du Rhône

Côtes-du-Rhône 2025 — Domaine des Pierres Blanches
Un grand classique sur une dominante de syrah, un vin bien structuré.
31,00 €
Rasteau 2021 — Domaine de la Collière « L'esprit d'argile »
Arômes de réglisse & de chocolat fondu. Belle finesse tannique.
37,00 €
Crozes-Hermitage 2024 « Espiègle » — Domaine Christelle Betton
Arômes de violette, réglisse & épices, allie élégance & puissance. Élevage en fût de chêne.
45,00 €
Vacqueyras 2022 — Re.Né.Sens, Château du Bois d'Arlène
Ce vin accompagnera très bien vos viandes & fromages.
42,00 €
Saint-Joseph 2024 — Domaine Pichon
Un vin ample & structuré, aux tanins soyeux et gourmands.
48,00 €
Gigondas « Les Dentelles » 2023 — Domaine Ogier
Un assemblage de grenache, mourvèdre et syrah qui saura émerveiller vos papilles.
59,00 €
Châteauneuf-du-Pape 2022 — Clos de l'Oratoire
Un grenache sur les fameux galets roulés de Châteauneuf.
79,00 €
Côte-Rôtie 2022 — Domaine Rosiers
Boisé fondu grâce à 18 mois en fût de chêne français. Un vin d'une très grande élégance.
73,00 €

Vins étrangers

Primitivo Luccarelli Puglia IGP 2024 (Italie)
Cépages autochtones : rondinella, corvina, molinara.
31,00 €
Nero d'Avola DOC 2023 (Sicile)
Un incontournable vin de la Sicile.
30,00 €
Quinta D. Dores, Alvarinho 2022 (Portugal)
Élevé en fût de chêne pendant 12 mois, découvrez la subtilité de ce vin blanc.
42,00 €

Vins — Autres régions

IGP Chardonnay, Sainte-Marie-la-Blanche — Beaune
Idéal pour l'apéritif.
22,00 €
Terrasses du Larzac 2022 — Le Mas du Rollier
Assemblage de syrah, grenache & mourvèdre, un régal.
34,00 €
Pic-Saint-Loup 2023 — Domaine Laroque
Une petite merveille de fruits et de gourmandise sur le fameux Pic-Saint-Loup.
37,00 €
Anjou rouge « Le Rêveur » 2021 — Domaine du Fief Noir
Ce vin rouge de Loire surprendra par son nez floral de pivoine, puis une bouche d'épices douces.
43,00 €

Vins rosés

Route des Plages 2025 — IGP Méditerranée
Idéal pour l'apéritif.
28,00 €
Puech-Haut Prestige 2025 — Languedoc
La bouche est gourmande et désaltérante. Un vin de plaisir pour vos moments de convivialité. Verre 12 cl : 6,00 €.
33,00 €
Minuty « Cuvée M » 2025 — Côtes de Provence
Arômes gourmands d'écorces d'orange et de groseille. Souple avec une belle fraîcheur acidulée. Verre 12 cl : 7,00 €.
39,00 €

Blanc moelleux

Maison Tariquet, Premières Grives 2024
Côtes de Gascogne, moelleux & fruité.
30,00 €

Crémant & Champagnes

Crémant de Bourgogne brut millésimé — Cave de Lugny
Fines bulles, idéal pour l'apéritif. Cépages chardonnay et pinot noir. Verre 12 cl : 6,00 €.
30,00 €
Champagne Brut — Domaine Moutard
100 % pinot noir. Nez fin, riche, évolué, arômes de beurre, d'amande et de brioche. Bouche vive, élégante, équilibrée et ample. Verre 12 cl : 11,00 €.
57,00 €
Champagne Blanc de Blancs — Domaine Moutard
Cuvée qui participe à la renommée du Champagne, dominée par le chardonnay. Bulles fines, acidité bien maîtrisée, reconnue et constante.
65,00 €
Élise Dechannes, cuvée LibertéBio
Éloge aux pinots de la Côte des Bars. Vinifiée en fût de chêne, vieillie 5 ans sur latte, zéro dosage.
95,00 €
Ruinart Brut
Reconnaissable d'entre toutes par son design élégant et féminin. Un palier qualitatif.
120,00 €

Propulsé par Ta Table

Brasserie Les Tuileries

Menu du Jour

Menu des Tuileries

Menu des Petits

Menu du Chef

À partager ou pas

Entrées

Salades

Viandes

Poissons

Fromages

Desserts

Glaces & Sorbets

Nos coupes glacées

Nos coupes glacées alcoolisées (4 cl)

Apéritifs & Alcools

Bières

Boissons fraîches

Les eaux

Digestifs

Boissons chaudes

Vins au verre (12 cl)

Vins au verre & pichet

Vins blancs — Le Mâconnais, la Bourgogne du sud

Vins blancs — Bourgogne & Hautes Côtes de Beaune

Vins blancs — Vallée du Rhône

Vins rouges — Beaujolais

Vins rouges — Bourgogne

Vins rouges — Vallée du Rhône

Vins étrangers

Vins — Autres régions

Vins rosés

Blanc moelleux

Crémant & Champagnes